图为执法人员对特色餐厅开展野生动物检查。

行动中，执法人员在一家餐饮店里发现，厨房后门的角落里，一只未褪毛的不明鸟类被随意丢弃；冰柜深处，褪毛的冰冻鸟类隐藏其中；点菜台上，疑似小麂肉的“菜肴”赫然在列……种种场景触目惊心。

“经营者通常不会在菜单上明示售卖野生动物制品，而是通过诸如‘角鸡肉’等本地化名称指代，所谓角鸡，实际就是小麂。”执法人员指出，经鉴定，此次查获的小麂、白骨顶、灰鹭、华南兔等均被列为“三有”保护动物，即国家保护的有重要生态、科学及社会价值的陆生野生动物，严禁捕猎、交易和食用。

野生动物不属于餐桌“美味”，更不应成为猎奇的工具。早在2020年，我国就通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。然而，仍有部分经营者心存侥幸、知法犯法。

“有些顾客图个新鲜打听‘野味’，我们看有市场需求，就偷偷进了点货，确实不知道这些是受保护的野生动物。”查处后，餐饮店主懊悔不已，深刻意识到自身法律意识的淡薄，最终也为此付出代价。

据介绍，今年以来，我县累计开展多部门联合行动8次，查处野生动植物非法贸易等案件7起，没收野生动物7只半，野生动物制品10.13公斤，涉及野生动物种类4个。

市场监管部门提醒，广大经营者要严格遵守法律法规，不得采购、加工、销售野生动物及其制品。消费者也应充分认识到食用野生动物的健康风险，坚决摒弃“猎奇尝鲜”心理，做到不购买、不食用野生动物及其制品。同时，也鼓励社会各界积极参与监督，共同筑牢野生动物保护防线。