又到了大闸蟹大批量上市的季节

这两天

“大闸蟹价格下降”相关话题

冲上热搜

宁波市场情况如何？

价格还会下降吗？

一起来看

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▲到货的大闸蟹快卖完了。林艺翰/摄

10月12日上午8:30左右，宁波水产品批发市场特色交易区的经营户黄师傅正在收拾摊位，“再晚些，你们就买不到大闸蟹了，昨晚到的货马上要卖完了。”

他表示，他卖的主要是产自江苏兴化的大闸蟹。今天，单只规格在3两、3.5两以及4两的公蟹卖得最好，一天能卖掉1000多公斤。据他介绍，今年大闸蟹因主产区气候适宜，品质好于往年，产量也增加了，价格较往年便宜不少。

在黄师傅的摊位上，单只规格在3两的公蟹，批发价为每公斤50元；单只规格在3.5两的公蟹，批发价在每公斤56元至60元不等；单只规格在4两的公蟹，批发价为每公斤66元。

另一位经营户邬师傅今天一口气卖出2000多公斤，“这个数量不算多，上周末单天的销量就有3000公斤，很多餐饮商户找我拿货。”她介绍，母蟹的价格比公蟹高，单只规格在2两、2.5两、3两的母蟹，批发价分别为每公斤76元、86元、96元。

“大闸蟹产区不同，批发价会有明显差异，不过往年大家买3两公蟹的预算，今年能买到4两公蟹。”邬师傅说。

接下去，大闸蟹的价格还会继续降吗？

宁波水产品批发市场相关负责人表示，眼下，市场内特色交易区大闸蟹的日均交易量达5000公斤，整体批发价较去年同期下降约20%，预计这样的低价会持续到10月底，但随着气温下降，价格可能会有所回升。

目前，母蟹已膏肥黄满，适合品尝，天气逐渐转冷后，公蟹也将迎来更肥美的阶段。

“大家挑选大闸蟹的时候先看外壳，青黑发亮、尖刺够硬的大闸蟹大多营养充足，再捏一捏蟹腿，买硬不买软。买母蟹要看脐，优先选脐部饱满突出、捏着硬的，买公蟹要看脐部下面三角区，鼓起来的，蟹膏才足。”该负责人说。
来源 宁波水产品批发市场有限公司、甬派