最近,好多宁波人的朋友圈都在晒

葱油梭子蟹

梭子蟹喊你续火花了!目前东海梭子蟹正大量上市,价格也越来越亲民,宁波人正式进入“梭子蟹自由”模式,朋友圈都被刷屏了。

秋天的第一杯奶茶可以不喝,但秋天的“白哈”,象山人可不会错过,肉质饱满,透骨新鲜。一年一度的「炫蟹模式」已强势回归。

小红书用户@艾Sssssss

小红书用户@乘蝶飞行

接下来的宁波人belike:周一清蒸梭子蟹,周二葱油梭子蟹,周三梭子蟹炒年糕……可以连吃七天不带重样,饱满的蟹肉、丰盈的膏黄,既有“颜值”又很美味,是餐桌上妥妥的C位。

小红书用户@澜大王

小红书用户@小森觅食录

网友们纷纷晒出自家餐桌上的梭子蟹,只只爆肥饱满,隔着屏幕都能闻到香味。(所有人,请停止分泌口水)

各大海鲜市场的梭子蟹交易区也客流暴涨,经历了三个半月的休渔,这个时节的蟹又大又肥

蟹壳发亮、蟹脚有力、肉质饱满,不敢想做熟了会有多好吃。

清蒸梭子蟹,不用复杂做法,清蒸就是对梭子蟹最大的尊重,吃的时候蘸一点酱油米醋,蟹肉的鲜甜在舌尖上层层递进,满口都是东海的鲜味,没有技巧,全靠食材本身够鲜。

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葱油梭子蟹,葱花铺满,一勺滚油浇下去,“滋啦”一声,香味炸开,细嫩的蟹肉浸透着葱香,鲜度直接翻倍。

白蟹炒年糕,宁波人从小吃到大的本命吃法,Q弹的年糕吸满蟹的鲜味,蟹肉裹着酱汁超入味,糯叽叽又鲜掉眉毛!

豆腐蟹煲,要说下饭,豆腐蟹煲绝对排得上号,蟹肉的鲜甜配上豆腐的嫩滑,咕嘟咕嘟炖上一锅,光是汤都能拌三碗饭。

香辣梭子蟹,梭子蟹的“叛逆”吃法,重口味星人的快乐,蟹壳裹着酱汁,辣味不压鲜味,越吃越上头~

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红膏呛蟹,宁波人刻在DNA里的味道,选红膏饱满的母蟹,盐水腌渍,果冻般的口感和咸鲜的层次,让人一口爱上!

最后,梭子蟹+咖啡震撼登场,网友:这是真的“腥巴克”

图源:宁波日报

来源 科普中国


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