“多吃洋葱通血管”“吃醋软化血管”……很多人喜欢学一些养血管的偏方，其实，靠食物不可能“打通”堵塞的血管，更不能替代药物和正规治疗。盲目跟风乱吃，反而可能加重身体负担。

网络上有错误观点称：“吃洋葱能让血管通畅不硬化”，其实吃洋葱对血管健康仅有辅助益处。

洋葱中含槲皮素、前列腺素A等活性物质，确实可以辅助舒张血管、减轻血管炎症反应、帮助调节血脂代谢，但日常炒菜、生吃洋葱摄入的有效成分微乎其微，不能替代任何心血管病治疗。

建议每周吃2~3次洋葱，清炒、凉拌、炖煮均可，可以当作配菜，但要清淡烹饪、少油少盐，切勿过量、生吃猛吃。生吃洋葱的刺激性较强，易损伤胃黏膜引发胃痛、反酸，肠胃虚弱者要慎吃生洋葱；熟吃温和养胃，也能保留营养。

常有谣言称：“喝醋、吃醋泡食物，能软化血管、清除血管垃圾。”血管硬化的核心原因是血脂沉积、血管内皮损伤、钙化老化，是长期代谢异常、衰老、“三高”引发的病理性改变。人体有强大的酸碱调节系统，喝进去的醋无法改变血液酸碱度，更无法渗透血管溶解斑块和血栓。

醋适用于做菜时少量提鲜、解腻，能增进食欲、帮助消化，没有通血管、软化血管的药用功效。平时避免空腹喝醋、吃所谓“醋泡偏方”，以免腐蚀食道、胃黏膜，引发胃炎、反酸；损伤牙釉质，导致牙齿敏感；刺激血压波动。

网上有消息称木耳是“血管清道夫”，这是错误的。木耳的优势是富含膳食纤维、植物胶质，可吸附肠道内的杂质和代谢废物，促进肠道蠕动，改善便秘。但这些物质只作用于肠道，无法进入血液，更无法吸附血管内的血脂和斑块。

吃木耳建议现泡现吃，用冷水短时间泡发，并要彻底煮熟。每周可吃2~3次，凉拌、清炒均可。木耳有轻微抗凝血作用，正服用抗凝药物、有出血倾向、术后人群要慎吃，以免增加出血风险。木耳也不宜久泡，否则易滋生米酵菌酸，极易引发中毒。

保护血管主要靠“养”，日常可从以下几件事做起。

50岁以上、有“三高”、吸烟、有相关家族史人群要定期进行血管筛查，如下肢血管超声、踝肱指数（ABI）测量等，发现异常及时就诊。

踝泵练习，也就是俗称的勾脚尖。动作原理就像压水泵一样，收缩时血液受挤压回流，放松时新鲜血液补充，能有效促进下肢血液循环。

来源 人民日报微信、生命时报微信